もっと見たい、食べたい!
関西のお手頃なランチとスイーツを紹介中! スイーツには昼食以外のおやつ・間食を含みます。昼食のパン類は、ランチに分類し、基本的に価格は、消費税込みです♪

ハタダの御栗タルト

伯母家族が、四国旅行のお土産に買って来てくれたのは、菓子処 畑田本舗の御栗タルト。フルーツ等がのった「タルトケーキ」とは、全く別物で、カステラ生地で「の」の字に餡を巻いたロールケーキのようなお菓子。


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約350年前、江戸時代に殿様菓子として生まれた愛媛の銘菓「タルト」。そのタルトに「栗」を組み合わせる、という新たな味を生み出したのは、ハタダが初めて モンドセレクションの金賞を22年、最高金賞を9年連続受賞している


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2種類あるうちの大粒栗を配した贅沢な一品が、御栗タルト。栗の甘さがふわっと広がり、柚子風味の餡がさらに美味しさを引き立てる。食べやすい様に、11切れにカットされており、どこを食べても栗が丸ごと1個入っている4.5


株式会社ハタダ HP
■製造 愛媛県新居浜市船木甲2131番地
■販売 愛媛県東温市牛渕1008-1 お菓子館ほか


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テーマ:お土産 - ジャンル:グルメ

コメント

初めまして!
タルトと言ったらあのタルトしか思い浮かばなかったですが、
それとは全く別物でタルトがあるのですね!
歴史も長いようでとても驚きです♪
【2014/11/22 13:20】 URL | ここすん #h4o.SA9Q[ 編集]
Re:ここすんサン
私も、御栗タルトを知るまでは、普通のタルトしか、思い浮かばなかったです!
昔、松山藩の殿様が、長崎奉行の時に、ポルトガルのトルタ(カステラでジャムを巻いたロール菓子)を気に入り
愛媛に帰って、ジャムの代わりに餡子で作らせたのが、始まりのようです♪

トルタが、タルトになったのは、言いやすかったからでしょうか^^
【2014/11/23 02:10】 URL | ネット #1wIl0x2Y[ 編集]
御栗タルトの名にふさわしい大粒の栗ですね~

パッケージからも、洋より和のテイストが強い感じですね^^
【2014/11/23 18:30】 URL | KEN吉 #-[ 編集]
Re:KEN吉さん
まさに、「大栗タルト」と名乗っても、よい位です!
ロールケーキの見た目ですが、カステラ生地と餡子なので、「和」ですね♪
元々は、和菓子屋さんでしょうが、洋菓子へも広く挑戦を続けられている様です~
【2014/11/24 09:56】 URL | ネット #1wIl0x2Y[ 編集]

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